Wer S. Gimignano schon besucht hat, der hat gewiss die sanfte Hügel bemerkt, die die Stadt umrahmen. Auf einem dieser Hügel liegt das Landgut Torre Prima. Genau wie jede toskanische Ecke hat auch Torre Prima seine Geschichte.

Das wirkliche Alter dieses Landgutes kann nicht genau geschätzt werden. Im Jahr 1823, in dem das erste Katasteramt errichtet wurde, existiert es aber schon.

Einigen Quellen nach hat sich der Herzog Amedeo von Aosta im Jahr 1867 im Landgut Torre Prima aufgehalten, wo er stundenlang gejagt hat.

Noch heute zeigt die von Olivenhainen, Weinbergen, jahrhundertealten Eichen und Wacholdern umgegebene Jagdhütte den Eindruck vorgegangener Zeiten.

Um 1970 herum kaufte die aus Sizilien emigrierte Familie Pollina das abgelegene Landhaus und einen Teil seiner Grundstücke. Im Laufe der Zeit und mit großem Aufwand wurden die alten Viehställe und die Geräteschuppen saniert. Weitere Grundstücke wurden gekauft und 1996 wurde der agrotouristische Betrieb gegründet, den Sie heute besuchen.